Carte et menus du restaurant « le Savoyard » spécialités savoyardes à Chambéry

Fête des mères

Ouvert le 25 mai

La carte

Nos spécialités régionales

• Péla au Reblochon , salade et saumon fumé
• Tartiflette savoyarde, salade verte et jambon cru
• Diots a la mondeuse, polente crèmeuse au beaufort
• Le « Berthoud » au fromage d’Abondance
  Assortiment de charcuteries, pommes de terre
• Raclette «Grande Tradition»
  Salade verte et charcuteries de pays (pour 2 pers. minimum)
• Raclette brezain ( fumée au feu de bois)
  Salade verte et charcuteries de pays (pour 2 pers. minimum)
• Fondue savoyarde et salade verte (pour 2 pers. minimum)
• Fondue montagnarde (pour 2 pers.minimum)
  (fondue savoyarde + salade + assortiment de charcuteries)

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Nos Incontournables

Un autre regard sur notre terroir

• Le Hamburger du Savoyard et ses chips de légumes
  (Pains bun’s, Steack haché de bœuf, oignons confits, reblochon fondu, crème de reblochon, salade verte, chips de légumes maison)
• L’Assiette gourmande du savoyard
  (Pomme de terre farci au fromage d’Abondance, terrine de reblochon à la patate douce, brochette de diot à la polenta, salade mélangée, tomate, noix)
• La grande salade de chou chinois au lard et ses Samossa de Reblochon
• Bruschetta de Tomates et mozzarella, Salade de roquette au parmesan

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Nos entrées

• Roulé de poissons fumés en crêpe de fines herbes
• Brick de chèvre frais aux amandes et salade mêlée
• Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan et basilic
• Salade savoyarde (Salade verte, fromage, lamelles de poitrine grillée, croûtons, noix, œuf dur, tomate)
• Tartare de saumon au gingembre frais et citron vert
• Parmentier de céleri au reblochon, chiffonnade de viande de bœuf séchée
• Terrine de reblochon aux patates douces et jambon cru
• Les 6 escargots gratinés à la provençale

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Nos plats

• Pavé de Saumon rôti, crème de St Jacques
  Tulipe de légumes du marché
• Tartare de Bœuf traditionnel ou poêlé minute
  Frites maison
• Dos de cabillaud poêlé aux asperges
  Tagliatelles aux Légumes
• Brochette de Volaille à l’ananas, Sauce aigre douce
  Riz sauté aux cébettes
• Saint jacques poêlées au pesto
  Pommes de Terre au lard
• Brochette de Magret de canard aux myrtilles
  Polenta crèmeuse
• Sauté de Gambas et son Risotto au citron et romarin
• Bavette de bœuf poêlée à l’échalote
  Frites maison

La pêche a ses caprices, ne pas pouvoir vous servir est un gage de qualité

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Nos desserts

• Crème brûlée à la vanille
• Gratin de fraises au Vin de Banyuls
• Gâteau de riz et fruits frais, façon Sushi et sa sauce chocolat
• Assortiment de glaces 3 boules ou Dessert du jour
• Macaron maison à la myrtille
• Baba Mignon au rhum et crème chantilly
• Fondant au chocolat, coulis de fraises
• Mille feuilles d’ananas à la noix de coco

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Fromages

• Assiette de trois fromages de Savoie
• Faisselle à la crème ou au coulis