Carte et menus du restaurant « le Savoyard » spécialités savoyardes à Chambéry

Menu groupe

Sur demande

La carte

Nos spécialités régionales

• Clafoutis de Légumes Gratinés, salade au saumon fumé
• Tartiflette savoyarde, salade verte et jambon cru
• Diots a la mondeuse, polente crèmeuse au beaufort
• Le « Berthoud » au fromage d’Abondance
  Assortiment de charcuteries, pommes de terre
• Raclette «Grande Tradition»
  Salade verte et charcuteries de pays (pour 2 pers. minimum)
• Raclette brezain ( fumée au feu de bois)
  Salade verte et charcuteries de pays (pour 2 pers. minimum)
• Fondue savoyarde et salade verte (pour 2 pers. minimum)
• Fondue montagnarde (pour 2 pers.minimum)
  (fondue savoyarde + salade + assortiment de charcuteries)
• Raclette au fromage de chèvre
  Salade verte et charcuteries (pour 2 pers. minimum)

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Nos Grandes Assiettes Complètes

Copieux et originaux, ces assiettes constituent un vrai repas

 
• La Salade Gourmande du savoyard
  Pomme de terre farcie au fromage d’Abondance, tomate, noix, salade mini Tartiflette, brochette de diot à la polenta.
• Hamburger du Savoyard, Coleslaw , et frites maison
  Pain bun’s, oignons, pancetta, steack haché, reblochon
• La Grande Salade Fraicheur
  Salade verte, Jambon cru, melon, brochette de tomate mozza, gressin
• Duo de tartare et carpaccio de Boeuf au parmesan
  Frites maison
• Grande salade océane aux agrumes
  Salade, gambas, brochette de rouget et st Jacques, légumes croquant , guacamole , agrumes

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Nos entrées

• Salade Savoyarde
• Carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan
• Croustillant de chèvre à la provençale
• Tartare de tomate au basilic et avocat mariné au gingembre
• Terrine de foie gras, chutney de fruits rouges
• Tartare de concombre et mangue, gambas rôties
• Carpaccio de saumon, pastèque marinée et citron confit
• Rosace de tomate et sa mozzarelle fumée
• Petits panés de reblochon sur lit de salade

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Nos plats

• Tartare de bœuf traditionnel ou poêlé minute
• Brochette de volaille à la pancetta, sauce cacahuète
  Purée de patates douces
• Poêlée de pétoncles au citron confit
  Nouilles sautées
• Filet de dorade sébaste rôti à l’unilatérale,
  Légumes croquants
• Brochette de St Jacques au lard, risotto au romarin
• Carré d’agneau rôti au thym et son jus, tatin de tomates
• Magret de canard à l’abricot et miel de sapin,
  cannelé de polenta
• Tarte fine de légumes et ses filets de rouget rôtis, sauce pesto
• Brochette mixed grill de viandes, sauce béarnaise,
  frites maison

La pêche a ses caprices, ne pas pouvoir vous servir est un gage de qualité

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Nos desserts

• Gratin de fruits frais
• Verrine d’agrumes et sa crème chocolat
• Crumble ananas et noix de coco
• Assortiment de glaces 3 boules
• Déclinaison autour de la pêche
  Pêche rôtie à la lavande, crème brulée à la pêche, granité pêche, cake à la pêche
• Macaron glacé à la framboise
• Moelleux Chocolat, sauce caramel au beurre salé
• Crème brulée aux fruits rouges
• Tarte fine aux fruits de saison et sa crème d’amande

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Fromages

• Assiette de trois fromages de Savoie
• Faisselle à la crème ou au coulis