Ici vous êtes chez un maître Restaurateur
Par arrêté préfectoral du 30 avril 2013
Mais c’est quoi un maître restaurateur ??
Le titre de Maître restaurateur a été créé en vue de différencier les professionnels confirmés, qui cuisinent sur place, utilisent des produits bruts essentiellement frais et n’ont pas recours à la cuisine d’assemblage.
Maître restaurateur est un titre D’État délivré par les préfectures, après réalisation d’un audit indépendant.